Heb je wel eens gehoord van polenta? Polenta is een Italiaans gerecht waarbij mais(gries)meel wordt gekookt tot een soort pap. Deze pap wordt vaak in plaats van zoiets als aardappelpuree…

Een aantal jaren geleden bedacht ik dit recept voor een kleurrijke Mexicaanse maaltijdsalade. Mijn vriend en ik zijn er dol op en eten deze salade dan ook vrij regelmatig, vooral…

Ik zag het al een tijdje regelmatig voorbij komen: de TikTok trend ‘baked oats’, oftewel gebakken havermout. En aangezien ik dol ben op havermout ontbijtjes, moest ik dit natuurlijk ook…

Recepten met rode biet is iets wat je bij het FODMAP dieet niet snel tegen zult komen. Dat komt omdat verse rode biet veel fructanen bevat. Groenten uit een pot…

Het recept voor deze kruimelrepen heb ik een aantal keren moeten aanpassen tot het eindelijk was zoals ik wilde. De eerste versie was een beetje te ‘zanderig’ en viel snel…

Omdat er bijna geen mueslirepen te koop zijn zonder gluten, lactose en/of FODMAP’s, leek het mij een leuk idee om ze eens zelf te maken. Ik hou zelf het meest…

Zoals je inmiddels vast al door hebt, ben ik dol op recepten voor gezonde tussendoortjes en ontbijtjes. Daarom bedacht ik deze keer een recept voor een heerlijke, gezonde ontbijtkoek. Ontbijtkoeken…

Eén van de dingen waar ik het meest van baal sinds ik het FODMAP dieet volg, is dat je niet zomaar even eten kunt bestellen of uit eten kunt gaan.…

Vind jij glutenvrij brood ook zo droog en smakeloos? Probeer dan deze kip kerrie sandwich eens. Doordat je het brood eerst roostert en het vervolgens besmeert met kerriemayonaise wordt glutenvrij…

Ik heb lang nagedacht over hoe ik deze taart zou noemen. In Nederland noemen we een ongebakken (no bake) cheesecake meestal een Monchoutaart. Ik gebruik wel roomkaas in deze taart,…

Er is eindelijk weer mooi zomerweer in aantocht. Dus tijd voor een lekker fris en zomers ontbijt zoals overnight oats. Deze keer bedacht ik een overnight oats die smaakt naar…

Van verschillende bekende gerechten had ik al een gezonde variant voor het ontbijt, zoals kwarktaart en tiramisu. Maar een recept voor gezonde koekjes als ontbijt ontbrak nog. Zo kwam ik…

Nadat ik een recept voor gezonde brownies had gemaakt, moest er natuurlijk ook een recept voor gezonde blondies komen. Een blondie lijkt een beetje op een brownie, maar bevat geen…

Nu de restaurants nog steeds dicht zijn wegens de lockdown, zijn mensen massaal lekker thuis aan het kokkerellen geslagen. Eigenlijk kwam ik zelf al bijna nooit meer in restaurants sinds…

Ik ben eigenlijk altijd wel op zoek naar recepten voor het ontbijt of naar tussendoortjes die zowel gezond als lekker zijn. Daarom leek het mij leuk om eens een gezonde…